栄養満点！ 食感もヨシ!! 八代産「生きくらげ」 熊本市在住、山平拓義さん（39才）。天草松島商業高校（現『上天草高校』）を卒業後、専門学校に進学。福祉の道へ進んだのち、きくらげの生産者に転身。現在は、八代市坂本町できくらげの栽培・販売を行なう『山之屋』代表を務め、熊本市内から通…

夫婦で新規就農。 夢へ挑戦しながら農業に奮闘中！ 八代郡氷川町在住、吉村郁哉さん（35才）、沙織さん（32才）。夫の郁哉さんは、小川工業高校を卒業後、看護師の道へ。介護福祉士をしていた妻・沙織さんと出会い、2011年に結婚。農業を営む両親の影響もあり、昨年から二人で新規就農の道へ…

強くて丈夫な天然い草の魅力を発信！ 八代市高小原町在住、倉井敏生さん（57才）。八代農業高校卒業後、農家の４代目として就農。い草と米を栽培している。い草は、栽培・加工・畳表の製造までを手掛け、『太陽畳』の名で販売。6月末まで受注に応じている。妻、次男夫婦、孫３人、父母の９人暮らし…

転勤後に脱サラ、無農薬栽培のお茶農家に転身！ 八代市泉町在住、平川康太郎（54才）。大阪府出身。大学卒業後、東京の医薬品卸売業のメーカーに勤務。熊本支店の開業に伴い転勤。33才の頃、泉町出身の妻・洋子さんと結婚。40才で退職し、お茶農家に転身。『山の台所』代表。里山組合『うぃずゆ…

JAあしきた唯一のナス農家。還暦を迎え新たな夢も 八代市二見洲口町在住、洲崎俊次さん（60才）。芦北農林高等学校（現・芦北高等学校）を卒業後、大分県にある農林水産省管轄の農業試験場にて1年間学んだ後、実家の農業に従事。妻・弘美さんと二人三脚で、ナスの他、甘夏、ゴーヤ、原木シイタケ…

山を知り、勘を働かせて獲物を狙う 八代郡氷川町在住、松江睦夫さん(60才)。愛知県の高校へ編入し、大手自動車メーカーへ就職。22才で結婚し3人の子宝に恵まれる。その後、地元・球磨村へ帰郷。27才の頃、本格的に猟を始める。現在は大日本猟友会熊本県氷川支部の副支部長、県の鳥獣保護管理…

自然の中で身体を動かし働く喜び。農業は楽しいですよ！ 八代市郡築校区在住、園田義和さん（48才）。八代農業高等学校卒業後に、『農林水産省野菜茶業試験場久留米支場』で2年間研修生として野菜作りを学ぶ。代々農業を営む家系に生まれ、現在は、父・留義さん（74才）、母・恵子さん（70才）…

今日という日の魚との関わり大事に。美味しさを届けたい！ 八代市鏡町在住、小川貴史さん(43才)。八代工業高等学校在学中に始めた魚屋でのバイトをきっかけに、この道へ。スーパーやデパートなどの鮮魚売り場で店長を経験するなどし、2019年に独立。オープン直後から口コミやSNSを通じて話…

イチゴを通じて人と人を繋げていきたい！ 八代市日奈久大坪町在住、山下辰巳さん(43才)。大津高等学校を卒業後、サッカー留学のためブラジルへ渡り、帰郷後22才で就農。現在は、JAやつしろ昭和いちご部会の青年部副部長を務めるほか、未来の農業を担う人材の育成にも尽力。祖母、両親、妻、子…

八代特産のファーストクイーン、出荷が始まりました！ 八代市奈良木町在住、佐竹勝則さん(77才)。34才の時に両親の代から続くミカン農園を引き継ぐ。晩白柚の栽培のほか、奈良木町の7軒の農家で作る「ファーストクイーン倶楽部」の代表を務め、ファーストクイーンの栽培や普及活動を行なう。妻…