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早いもので今年もあとわずか。師走となりました。あっという間に過ぎゆく12月、年末年始の準備は進んでいますか？今年もクリスマスやお正月に欠かせない、各店渾身のオードブル＆おせちを一挙ご紹介します。皆さまが2024年を心穏やかに締めくくることができますように。 ステーキハウス 食房小…

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やつしろぷれす2020年8月号『八代のソウルフード特集』を掲載する際に募集した読者アンケート調査では、日奈久ちくわが堂々の1位！ 八代市民にとって欠かせない、自慢のソウルフードと言っても過言ではありません。今月は、八代名物・日奈久ちくわのお店をご紹介します。同じちくわでも各店の個…

今年の夏はあまりにも暑くて冷たいものやサッパリしたものばかり食べて過ごしたけれど、そろそろ分厚いお肉を食べたくなりませんか？噛めば噛むほどお肉の旨味と歯ごたえを感じながらいただくステーキは、私たちに元気と笑顔を与えてくれます。あなた好みのステーキを見つけて、至福のひと時を過ごしま…

年々夏になると、地球温暖化による気温の上昇が強く感じられるようになりました。今年の夏も猛暑が続きますが、工夫次第で元気に楽しく乗り越えられるはず！ 今月は、体を冷たくしてくれる美味しいかき氷と、気分を涼しくしてくれる近場の避暑地をご紹介します。どちらもおすすめのお店＆スポット。ぜ…

令和２年７月豪雨より４年。復旧工事はこれから新しい局面へと入り、さらに大がかりな工事もスタートしていきます。今月は坂本地域の復旧状況と、普段はなかなか足を踏み入れることのない坂本町の災害復旧工事現場で働く方々を応援の気持ちを込めてご紹介します。私たちには見守ることしかできませんが…

上野浩平さん〈八代焼（高田焼）宗家 上野窯〉 水谷和音さん 村上悦子さん 上村慶次郎さん〈一夢庵風流窯〉 青木克裕さん〈肥後高田焼 伝七窯〉 江上晋さん〈高田焼 竜元窯〉

魚を食べて 海と触れ合って 球磨川をはじめ、多くの河川が流れ込む豊かな漁場・八代海には、”海の恵”がたくさん！海の恵を守り、活かしていくために私たちができることは＿＿。 青のり、アサリの危機的状況救う 保護・増殖の取り組みに力注ぐ 産地市場の”地の利”活かし 魚市場から新鮮な魚を…

お茶請けに美味しい和菓子があれば、どんなに慌ただしいときでも豊かな気分にしてくれる…和菓子にはそんな力が宿っているかもしれません。今回は“八代の和菓子”をご紹介します。新年度のスタートダッシュでちょっと疲れたら、お茶のお供にお気に入りの和菓子を食べて、やさしい時間をすごしてみませ…